作者：職員莉華
很久之前自己帶小孩參加工作日時，有烤過一次餅乾。那一次的體驗讓我留下深刻印象，（原來我也可以）。但因為對烘培沒有高度興趣，在那之後的幾年，即使身邊充斥著許多烘培高手，但依舊喚不醒我的烘培魂，我與烘培就是平行線。
直到前陣子突然想要研究烤餅乾這件事，於是翻找了當時fb的紀錄參考配方。
在我研究的同時，我也上網看了YT影片別人的步驟，詢問夥伴一起研究瑟谷的烤箱該如何使用？翻找出說明書，竟然是日文的。抱著實驗的心態就來試試看，聽說每台烤箱都有它自己的個性和脾氣，所以我也要想辦法先跟它混熟。
在我研究的同時，孩A說：「他也想一起做」。
我說：「可是我沒有用過烤箱，配方也是多年前的，憑藉著當時的印象來試作，溫度和時間也是先測試，所以餅乾有可能不會成功，這樣你也想跟我一起來做嗎？」
孩A說：「我想做，我在意的是過程，不是結果，所以就算餅乾失敗也沒關係」。
聽了孩A的話，我內心也受到振奮，「好～那我們就一起來試試看」。
就這樣第一次，從混合配方到揉麵糰，冰冷藏，壓模，最後進烤箱。孩A一起全程參與。
我記得那天為了等餅乾出爐，好幾個小孩有多留晚一點，然後試吃著烤好的餅乾。
第一次的試作餅乾成功了。
之後越來越多小孩一起加入烤餅乾行列，有的小孩有過烘培製作的經驗，但沒有全程自己來；有的小孩完全沒有經驗但想嘗試；原本擔心自己無法全程製作會太累的小孩，最後每個小孩都堅持自己完成，幾乎不需要我協助。我感到意外，也感受到這些小孩產生的「我能感」。透過臉上的表情看得出對自己的成果是滿意且滿足的。
有的小孩做出了高度興趣，每個禮拜都說要烤餅乾，「因為自己烤的比較好吃」。
孩B說，「我要揉一個甜甜圈和pizza」。
孩C說，「這個揉麵糰根本就是在玩大黏土嘛～」
孩D說，「我覺得揉麵糰好舒壓喔～」
孩E說，「這個難度跟我在家揉地瓜圓差不多……」
孩F說，「下次還想一起烤餅乾～」
孩G說，「我會自己打蛋了～」
……
過程中，我們發現有時麵糰會比較軟不好壓模，原來麵糰的狀態跟水份和天氣濕度有關。蛋白比較多的時候，水份比較多。天氣冷的時候，蛋和糖粉混合時容易結塊，所以甜度會不均勻。
有人問我，為什麼會想做原本不感興趣的事？那有因此喜歡上烘培嗎？我覺得我並不是喜歡烘培這件事，但在做這件事的本身很有樂趣。因為會多了很多發現，原本我以為同樣的配方，製作出來的成品是差不多的。可是後來我才發現，影響成品的因素太多了，所以每一次的製作，都會有差異。
發現問題的時候著手找答案，就像探索未知的可能，你不知道你要去哪裡，可是越往前行，你就會更加清楚你的目的地。
如同孩A說的，「我在意的是過程，而不是結果。」自主學習的過程不就是這樣嗎？
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